使ったことのないアプリなので詳しく分かりませんが、youtubeを専ブラで開くなら
設定→ウェブ→パターンマッチ→＋→アプリで開く
↓
パターン^https?://(m|www)\.youtube\.com/(?!redirect)
↓
ターゲット アプリを選択
↓
host m.youtube.com
path watch
↓
youtube専ブラ選択→OK

これで出来ると思います