0001田杉山脈 ★2022/01/23(日) 13:14:53.33ID:CAP_USER
スタバとかコメダとか増えたし百貨店同様いらない業種だわな
0021名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 15:52:11.70ID:P0zFt87i
>>18
金持ってるオーナーが道楽で始めるもの。
喫茶と寿司屋とかね。
親戚のおじさんが道楽で始めた寿司屋（創業70年ぐらい）は、今も娘が継いで営業してるけどね。 コメダでまったりできるしな よほどのことがない限りいらない
商談需要はファミレスで年寄りに契約書書かせてるのよく見かけるわ
個人喫茶店だとマスター含めてご近所さん多そうで契約させにくいんだろうか
0024名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 16:09:46.21ID:dxwDhe4E
スタバの新店舗だけでそれくらいあるんちゃう？
>>21
道楽なら手打ち蕎麦屋とかな
金に余裕があって楽しんでやってるからそのうち皿も自分で焼きだす
脱サラで自営業転向の場合は未だにラーメン屋か唐揚げ屋なんだろうか 0026名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 16:32:13.26ID:S4lu3lho
閉店してんだかしてないんだかわからん飲食店が増えた
0027名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 16:50:48.90ID:Sf853x7Z
廃業は団塊あたりが自営業でやってたのをもう歳で店畳んでるのが結構あるんじゃないか？
美味しくもない煮つめたコーヒーとマヨネーズ味のサンドイッチ
むしろどうして昭和はこのビジネススタイルが成り立ってたのかが不思議
0029名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 17:00:56.89ID:Vipw8KMk
喫茶店どころかいろんな店が閉店していたびっくりしたわ
久しぶりに出社したら新宿とか路面店の小さな店がシャッターが下りていて張り紙してある店がやたら目につく
どの会社も在宅勤務で会社経費抑えられてかつ業績変わらないの学習しちまったかからコロナが終わっても人が戻ってくる事ないから店閉めたのは英断だとけど
都心の地価高も終わり
JREITで膨らんだ土地バブルもそろそろはじけるよ
>>26
雑居ビルの1Fに週に1,2回短時間営業をするテイクアウト専門のカレー屋ができた
ああいう所も時短金を貰えるんだろうか？ 0032名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 18:23:28.12ID:SL9F33uU
禁煙してから一切行かなくなったな
その頃の家計簿見ると、いかに無駄金かよくわかる
0033名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 18:53:45.43ID:mBqC4G0s
0034名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 19:03:05.40ID:GWTZplAp
同伴喫茶が女の子の密着サービスだと知ったのは１９の頃だったよ。。。
>>28
最近はそんな不味いコーヒー出すとこ少ないぞ
それなりに向上しとる >>35
メインメニューで美味いコーヒー出すとコストが合わないし、コストかけて一杯1000円なんてコーヒー出しても、誰も飲んでくれない。 >>37
普通に淹れて不味いコーヒーてどんなコーヒーだよ？ 0040名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 22:05:12.96ID:jLU9U79j
0041名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 22:07:52.08ID:zkogMAJG
喫茶店、本屋、豆腐屋・・・・・
みんな消えていくな
0042名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 22:09:19.07ID:L4dQjwYW
>>36
自分の親が家改装してカフェやりたがったり
いつ自分の身にもふりかかってくるか
他人事じゃないからな 0043名刺は切らしておりまして2022/01/23(日) 22:36:37.18ID:1KAXLgU9
セブンイレブンの100円コーヒーより美味いなら通っても良いが
普通なんだよなあ
タバコも吸えない喫茶店
0045名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 00:36:53.52ID:AQ8gycRm
コンビニにクルマ駐めて
コーヒー飲む
タバコを吸いながら
コーヒー飲むのは良いね
喫茶店では無理だからな
ちょっと前はパン屋の廃業がビジ板で話題になってたが喫茶店もか。
その前は居酒屋の廃業がブームだった気がするし、
もう個人店や小規模な店が勝てる時代じゃないよな。
個人商店がそこそこ生き残ってるのってラーメン屋ぐらいじゃね？
定食屋すら最近は見かけない。
0047名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 01:58:19.19ID:AQ8gycRm
>>46
ウチの近所だと回らない寿司屋は結構残ってるなあ
あと
横浜中華街も個人店が多いね
元町の商店街は結構個人店が多いよ
場所によるのでは？ >>46
うちの周辺のラーメン屋は、コロナ流行の数年前にみんな潰れた。 0049名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 06:00:10.54ID:Ia9uhkRP
0051名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 07:43:46.64ID:23sE1AsR
>>38
焙煎済みの炒り豆は賞味期限があるからね。
古い豆で淹れたコーヒーはやはり不味い。
キチンとした店では、緑色の生豆で保管して、
毎日必要分だけ自家焙煎してる。 0052名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 07:48:09.04ID:23sE1AsR
>>46
八百屋も魚屋も肉屋も、個人店は減っちゃったよね。
スーパーで間に合うし。
そのスーパーも小規模のところは、
大規模チェーン店に押されてかなり減った。 0053名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 08:09:44.67ID:E4lewNrT
純喫茶とかいいね。
逆に、不純な喫茶というのは何なの？と首をかしげるけど。
>>46
個人店で一番しぶといのが中華料理店
それですらコロナで廃業がメチャ増えてるけどな 財布にドキドキしないで喫茶店に入れるようになった時に稼げるようになって大人になった気がしたわ
2019年:79件
2020年:100件
大して変わってないじゃん
>>46
個人店生き残ってるけど
やっぱ店主は高齢の人が多いなあ
70代くらいとか
建物の老築化取り壊しで終わった店も数件ある
そもそも雇用されているほうを選ぶ人が圧倒的だし
子供は店継がないしな
それでも40歳前後の店主がやってる店もちらっほらっとあるかな 0061名刺は切らしておりまして2022/01/24(月) 19:30:11.57ID:U+p+SVLi
チェーン店が多くなったし個人の喫茶店は先行きが暗いな
ちょっと前田舎に講習で行った時に10年ぶりぐらいに個人の喫茶店入った
老男がコーヒー作り老婆が小さなコーヒーカップ運んできた
それで350円ぐらいしたな 他には客いなかった
さびれたという言葉以外思いつかなかった
0062名刺は切らしておりまして2022/01/26(水) 00:47:54.23ID:GpSRK5UO
>>61
顔見知りが一日に何人か来てればいいんだよ 0063名刺は切らしておりまして2022/01/26(水) 00:48:42.49ID:GpSRK5UO
老朽化
不朽を不屈って読む人かな
>>52
生鮮食料品こそ生鮮市場で仕入れるだけの個人では無理になった
独自生産、流通を持てる組織力がなければ勝負にならん 0065名刺は切らしておりまして2022/01/31(月) 00:01:35.71ID:yFsiIBPM
【喫茶店】最も好きなコーヒーチェーン店ランキングTOP3、3位ドトール、2位コメダ、1位は？ [田杉山脈★]
//egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1622276569/l50
ビールを置いてないから補助金貰えなかったってことか
0067名刺は切らしておりまして2022/01/31(月) 16:29:47.97ID:LIseXgM1
>>54
どこが不味いのか言えないならおまえの舌の問題。
あと好みとまずいは違う。 0068名刺は切らしておりまして2022/01/31(月) 18:22:30.24ID:iII/n6Co
>>46
喫茶店文化の某県民だがオサレな個人店はこの御時世ですら盛況だよ
わざわざ隣県から車でやって来る