0001HAIKI ★2020/07/08(水) 06:43:25.40ID:CAP_USER
回転ずし大手のくら寿司は7日、仕入れ時にマグロの品質を自動で判定する人工知能(AI)アプリを導入したと発表した。
新型コロナウイルスの感染拡大で海外での仕入れが困難になる場合に備える。AIアプリにより、品質の確保や仕入れの安定にもつなげる。
田中信副社長は「現地で確認できなくても、問題なく高品質なマグロを仕入れられる」と話す。
導入したAIアプリは…
続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO61238960X00C20A7TJ2000/
関連ソース
くら寿司、AIで「特上マグロ」見抜く コロナ禍での仕入れを効率化
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/07/news099.html
新型コロナウイルスの感染拡大で海外での仕入れが困難になる場合に備える。AIアプリにより、品質の確保や仕入れの安定にもつなげる。
田中信副社長は「現地で確認できなくても、問題なく高品質なマグロを仕入れられる」と話す。
導入したAIアプリは…
続きはソース元で
https://www.nikkei.com/article/DGXMZO61238960X00C20A7TJ2000/
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くら寿司、AIで「特上マグロ」見抜く コロナ禍での仕入れを効率化
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2007/07/news099.html