【質問（具体的に）】
・受信メールに、本文が文字化けしてしまうものがある。文字化けしないようにしたい。
Gmail、Yahooメール、Hotmailの各アカウントについてThunderbirdをメーラーとして利用しているが、それらのいずれのアカウントにおいても受信メールの中に本文が文字化けしているものがいくつかある。それらのいずれも件名は文字化けしていない。
「表示」>「テキストエンコーディング」で"Unicode"から"日本語"へ選択変更してみても何も変わらない。

【Thunderbirdのバージョン(User Agent)】
・78.1.0 (64bit）

【導入している拡張とそのバージョン】
・特に何も導入していません。

【使用しているテーマ】
・デフォルトのまま、特に何も変更していません。

【OSの種類】
・Windows10 Home 64bit