システムバックアップとしても使える上で、
ファイルバックアップで以下のことを実現できるものはありますか？
TrueImageは2015くらいから結合ができなくなっていました。

・AESで暗号化
・普段は増分バックアップを作り続け、自分の操作で任意の範囲を一つに結合できる
・任意のサブフォルダを除外できる(後から追加されたサブフォルダは自動でバックアップ対象に含む)