フィールド追加の方法(多分)
 設定>タグ(1)>カスタムタグ>[新しいタグを定義]ボタン

 新しいカスタムタグの定義ダイアログ
  まず 「識別子:」 にフィールド名を入力
  右側のタグ形式すべてに反映される
  タグによってフィールド名が違う場合は、タグ毎に変更する

  仮想タグ欄は入力せずに、[保存]を押す

 設定>タグ(1)>カスタムタグ
  表示名を入力
  「タグとして音楽ファイルに保存」のリストボックスに
  [新しいタグを定義]で追加した識別子があるので
  それを選ぶ