調査した結果を貼っておきます

環境
・PCを再起動した後の状態です
・ネットワークドライブとして S:\,T:\,U:\,V:\ がマウントされた状態です
・エクスプローラーからは全て正常に表示出来ます
・Recordsで T:\,U:\ を事前に表示しました(S:\,V:\ は表示していない)

動作確認
・NyanFiを通常起動 ： S:\,T:\,U:\,V:\ すべて表示可能
・NyanFiを管理者権限で起動 ： T:\,U:\ が表示可能、 S:\,V:\ は表示不可

GetDriveType と WNetGetUniversalName のを調べるコードを実行してみました
・通常実行
T:\,U:\ S:\,V:\ すべて GetDriveType は DRIVE_REMOTE, WNetGetUniversalName は NO_ERROR
・管理者権限で実行
T:\,U:\ で GetDriveType は DRIVE_REMOTE, WNetGetUniversalName は NO_ERROR
S:\,V:\ で GetDriveType は DRIVE_NO_ROOT_DIR, WNetGetUniversalName は NO_ERROR以外