やっぱり深さをいじってもfontoforge内では上下しますが、ゲームとかで使うときは変わりません
それで、やっとわかったんですが、OS/2＞メトリック　のWin AscentとWin Descentをいじると
ダイレクトに反映されることがわかりましたｗ　リアルに12時間くらいかかりましたorz