【食】玄米には白米より多くのヒ素が含まれているが問題ないしむしろ玄米を食べた方がいいと専門家が解説 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2025/04/27(日) 20:18:37.10

玄米には白米より多くのヒ素が含まれているが問題ないしむしろ玄米を食べた方がいいと専門家が解説

　2025年に発表されたアメリカの研究で、「玄米は白米より多くのヒ素を含んでいる」という結果が示されました。
　この研究結果を受けて玄米の安全性を懸念する声も上がっていますが、イギリスのノーサンブリア大学で栄養学准教授を務めるイアン・ブラウニー氏が、玄米に含まれるヒ素について心配する必要はないと解説しています。

　Brown rice contains more arsenic than white rice – but here’s why you shouldn’t worry
　https://theconversation.com/brown-rice-contains-more-arsenic-than-white-rice-but-heres-why-you-shouldnt-worry-254668

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2025年04月25日 12時13分
https://gigazine.net/news/20250425-brown-rice-contains-more-arsenic/

**名無しのひみつ** · 2025/04/27(日) 20:53:17.93

高脂質や塩分取り過ぎに比べればという比較の問題だね
玄米のヒ素含有の有毒性はあるとのことだけど、そういう問題じゃない
玄米は美味しくない
でもこの玄米という言葉、そもそもの原種である黒米のことを指してたと直感してる
この黒米はとてもおいしい、玄米でもおいしい、プリプリしてる

**名無しのひみつ** · 2025/04/28(月) 03:00:54.22

ヒジキにも結構含まれてるけど
昔から食してる日本人は耐性あるのかもな

**名無しのひみつ** · 2025/04/28(月) 03:06:10.78

あるわけねーべ

ヒ素と言えば和歌山ヒ素カレー事件

**名無しのひみつ** · 2025/04/28(月) 20:06:29.92

和食に対するネガキャンぽい
ウソくさい

**名無しのひみつ** · 2025/04/28(月) 20:09:51.92

それはそれで被害妄想ですわ

**名無しのひみつ** · 2025/04/29(火) 22:30:45.68

ヒ素入り白米を食べてラドン放射能汚染の温泉に行ってても
健康だぞｗ