【毒】世界で最も危険な毒を含む食べ物は何なのか？毒の専門家が語る [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2025/02/16(日) 00:13:18.89

世界で最も危険な毒を含む食べ物は何なのか？毒の専門家が語る

　食べることは生命維持に不可欠ですが、私たちが食べるものの中には時として致命的な毒を含むものがあります。
　植物・動物・菌類という3つのジャンルにおいてほんの少しの摂取でも致命的になるような食べ物を、毒物に関するブログ「Nature's Poisons」を運営する法医学者のジャスティン・ブラウワー氏が解説しています。

　What is the world's deadliest food? | Live Science
　https://www.livescience.com/health/what-is-the-worlds-deadliest-food

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2025年02月15日 17時00分
https://gigazine.net/news/20250215-poison-in-nature/

※解説されている食物
植物：キャッサバ
動物：フグ
菌類：タマゴテングタケ

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 01:27:04.57

フグは食べたことないなー

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 01:59:20.05

フグを食うために捧げた
先人の勇気と努力には頭が下がる

毒はなくとも
モズク、サザエ、ナマコあたりを
食おうと思った人もすごいわ

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 06:07:05.37

フグ刺しのために何人犠牲になったのか

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 06:41:10.84

猫猫「ぐふふ。、毒、毒、どく！」

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 06:43:01.80

人類の歴史の半分は「これ、食えるかな？」でやって来た

もう半分は「あいつら絶対殺してやる」だった。

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 06:49:11.55

タマゴテングタケは食べ物なのか

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 07:03:16.17

キャッサバあかんの？

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 07:07:32.06

死ぬほどうまいわ

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 07:24:19.40

>>8
生のキャッサバには大なり小なり毒が含まれている
アルカロイド類の毒だ
加熱すると分解し、有毒なシアンガスが揮発するので無害になる

それでも密室で換気扇も無いような所で大量のキャッサバを茹でると
危険だという

キャッサバのゆで汁には僅かにアルカロイドの香りが残りピリッとした風味になる
十分に沸騰させると毒が十分に揮発して無害になる

アフリカから南米に強制移住させられた奴隷は現地でキャッサバを与えられたが
十分な加熱が必要な事を知らずに調理して食べて多くの死者を出した事もあった

ところで

＞イスラエル発のスタートアップ『Finally Foods』は、AI駆動型の遺伝子工学を活用し、ジャガイモを生体工場として改変。
＞従来、牛乳の主要タンパク質であるカゼインを、ジャガイモ内で生成することに成功しました。

このタンパク質を作る技術をナス科のジャカイモでなく
トウダイグサ科のキャッサバで実現出来たら素晴らしいが
実現は難しいだろうな
熱帯地域のタンパク質不足の貢献に繋がるが
欧米の食肉生産関連業者に敵視される
またナス科ならできるがトウダイグサ科だと出来ない、というのもあり得る
(ナデシコ科のカーネーションを遺伝子工学で青色にするのは簡単だったがバラ科のバラを青にするのは簡単ではなかったなどの事例もある)

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 08:00:35.41

風に当たっただけでも死ぬという附子一択だろ
食えるのは以外だったが

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 08:07:58.14

うんこ

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 10:10:24.26

>>11
風に当たると死ぬのか
ブスは怖いな、、、

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 11:02:16.55

ドクササコだっけ？
毒では死なないけど苦痛が酷くて最終的に自殺しちゃうみたいなキノコあるよな

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 11:16:14.76

>>3
フグ:モズクとはちがうのだよ、モズクとは！

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 11:36:36.39

パック内で腐ったカラシレンコン

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 11:50:06.38

>>16
ボツリヌス菌のボツリヌストキシンと
破傷風菌の破傷風毒素(テタノスパスミン)が
世界最強の毒だからな
プルトニウムは全人類の致死量は300gとされるが
ボツリヌストキシンは80gくらいとされる

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 12:18:33.10

フグ毒は呼吸筋などを麻痺させるだけでそれ以外は目立った悪さはしない
人工呼吸器さえつけて呼吸をさせてあげれば問題ないどちらかと言えばタチの良い毒

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 12:49:53.51

ほうれん草だろ
生で食ったら結石できてまう

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 12:56:44.81

青梅

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 13:16:30.95

ベニテングダケって鹿に普通に食われてたんだよな

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 13:39:24.45

チンコ？

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 13:47:10.00

柳龍光こそ世界で最も危険な毒を含む食べ物ッッッ

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 13:58:48.54

酒などのアルコール飲料だろ。

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 14:00:51.59

酒は中毒性もあるしな。
毎日飲む奴もいる。

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 14:03:04.09

酒飲めば肝硬変、肝臓がんリスクだけでなく、
大脳委縮し痴呆症、脳梗塞にもなる。インポにもなる。
体温奪われ低体温症で死ぬこともある。
それでも中毒性から飲むことを止められない、最凶の毒だ。

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 14:05:40.29

しかし酒の税収（酒税）が欲しい国。
マスゴミ番組の主要スポンサーであるキリン、サントリー、アサヒなど多くの酒メーカー。
よって国もマスゴミも酒の猛毒性を国民に告知することはない。
そういう意味でも酒は最狂の毒だよ。

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 14:20:58.26

ドクツルタケも同じだけど、アマニチンっていう
速攻で身体に取り込まれて肝臓の細胞を作る事自体を
出来なくする毒がエグすぎる

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 14:28:46.19

>>28
その性質を利用して抗がん剤に使う研究もされているね

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 16:55:45.08

>>27
酒に猛毒性は無い。無いものを息巻いても滑稽だ
酒は祭祀に必要不可欠だしね
常習性があるくらいだし、中毒に至るやつはやり過ぎなだけ
酒は毎日膨大な量が摂取されてる割には事故が少ない
社会の許容範囲なのは確かだ

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 17:34:33.49

妻の手料理

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 17:48:19.78

ウンコは食べれません。

ウンコは食べ物のカスだけだと思っている人が
いますが、ほとんどはばい菌雑菌です。食べてすぐに死亡することは
ありませんが、肝臓をやられてしまい、肝炎や肝硬変などの恐い病気に
なってしまう危険があります。
尿は肝臓で消毒していますので、飲むことが出来るのです。
動物が自分のウンコなどを食べることがありますが、その動物の体内で
ウンコを食べても大丈夫なメカニズムを持っているから平気な訳で、
人間はダメです。

スカトロジストの人達は、ウンコを食べた後で、抗生物質の薬を
飲む人達がいます。でも肝臓をやられてしまい、死亡する人もいます。

尿と便は違います。
尿は血液が腎臓で濾し取られたもので、基本的には無菌です
（尿道にも常在菌があるので、完全に無菌かと言うと、そう言い切れないかも知れません）。
但し、時間を置いて細菌が繁殖してしまったものや、泌尿器等が感染症に罹っている場合は
無菌ではありません。
便は、口から摂取した食物が様々な消化を受けた後の残りのものですが、
大腸菌などの細菌が沢山入っています。

自分の腸にいる細菌なら、もう一度口に戻しても大丈夫なのではないのか？
そう思うかも知れませんが、消化器を通る時、肝臓などに感染する恐れがあります
（便を食べなくとも何らかの原因で大腸菌が逆行し肝臓に膿がたまることもあります）。
なので、結論を言うと、「うんこ」は食べてはいけません。

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 18:10:47.14

ぺろっ
これはテトロドトキシン！

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 18:42:27.32

>>2
フグ鍋はタラにそっくりな味だよ
ごく普通の白身魚の味だった
「名にし負うフグ」というような珍なる味ではない

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 19:05:45.94

なんか聞き覚えがあると思ったらタピオカか

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 22:29:33.43

>>33
これと似た名前なので悪者にされたダイオキシン

**名無しのひみつ** · 2025/02/16(日) 22:59:14.74

キャッサバは温暖化に対応してるから日本人もいずれ食べるようになるだろう

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 05:31:34.53

世界三大毒キノコ
・タマゴテングタケ
・シロタマゴテングタケ
・ドクツルタケ

日本で話題に出るのはドクツルタケだな
去年も死者が出てたはず
殺しの天使の異名は伊達じゃない

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 05:59:20.71

俺のニオウシメジもなかなか

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 07:06:40.89

真須美の作ったカレー

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 07:11:32.86

>>30
割合がどうあれ毒性があることには変わりないな
単に酒を飲みたい人間の言い訳

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 08:28:27.94

>>3
牡蠣やウニもすげーと思うし、コンニャク芋からコンニャク作る方法考えたのもすげーと思うわ

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 10:55:30.97

>>21
含まれるイボテン酸がむちゃくちゃ美味いと聞いている

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 11:18:26.94

危険なのは、普段の食事で知らずに食べてしまう物だろ
タマゴテングダケなんか誰が食うかよ
食おうと思っても食えねーよ

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 11:21:46.13

ふぐ喰うは、一人渡りの大井川、ふぐ喰わぬ、人に語るなふぐの味

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 11:37:45.49

>>3
エビとか食い物だと思って見ているから美味しそうになるけど見方を変えたらグロい宇宙生物かと思うわ

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 12:07:10.02

フグなんて命がけで食べるほど美味しいとは思わないが

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 12:32:01.31

ふぐやアンコウ、生しらすは大人になって初めて美味いと思える
菊正のぬる燗と一緒に食すともう死んでもいいと思えるほど旨い
言っとくが凝った酒はダメだ、菊正に限る異論は認めない

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 12:39:14.70

先日観た字幕映画でも扱われたくらいだから、フグの毒性は、世界的に知られているようだ。
ただその映画の英語セリフ、音声でハッキリ「FUGU」と言ってたから、日本から広まった知識なんだろなぁ、とあらためて思った。

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 12:40:38.76

>>49
何の映画だったかは、思い出せてない。

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 12:46:07.01

>>50
確か、チャーリーズ・エンジェル、の「和風パーティー」とやらの場面だったかな。
そうそう、死亡確率が1/60とかナントカ、話していたかと。

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 13:01:53.11

から紅の紅葉たちよりも毒々しい色
致死量がたった3gだとか
【から紅の】カエンタケ【狙撃手(スナイパー)】
http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/kinoko/1722441892/

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 13:02:18.66

>>37
キャッサバは近年、春先に甘味種の苗が出回るようになってきてるから
好事家とか向こうからきた人が作るようになるかもね

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 13:09:11.60

要は食うもんがなかったんだろ。
今みたいに食べるものは溢れてないんだよ。

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 13:29:27.63

>>17
アフラトキシンじゃね？

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 13:48:05.52

大人になって初めてフグ食ったときの感想「値段に見合うほどの味じゃねえなこれ」
同じ額出して高級肉買った方がよほど満足度高い

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 15:51:52.72

>>31
人がフグの毒を乗り越えたように
君もまた愛の力で乗り越えられるさ

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 16:38:54.68

沖縄でエラブウミヘビ食べてるけど
あれも猛毒だな
比較的大人しいが慣れてる人でないと近付かないほうがいい

(爬虫類の)ウミヘビの殆どは有毒だが
大人しいので慣れた人なら扱える
というものの、

・セグロウミヘビは肉にも毒があり
大人しいからと食って中毒した

・イボウミヘビ、クロマダラウミヘビ、シロハラウミヘビなどは攻撃的で海中で遭遇して
向かってきて噛まれた例があり死亡例もほぼ毎年

など、やはり侮れない

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 18:20:19.98

毒を含むユーカリの葉を食べるコアラ
変態ですわ

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 18:46:37.11

そんなのイエローケーキに決まってる

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 18:52:01.32

フグは本体より鍋に出た出汁が気絶するほど美味い
〆の雑炊食う為にてっちりは存在するんやないか

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 19:59:04.10

馬散る皿だー

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 20:34:22.17

0.1gで死亡とかはないけど唐辛子もやばい
素手で触ると火傷するとか痛みを感じるとか食い物じゃねぇ

**名無しのひみつ** · 2025/02/17(月) 20:38:25.38

カエンダケはいかにも毒キノコ

**名無しのひみつ** · 2025/02/18(火) 21:22:19.16

毒を含むが調理法によっては食べられるものならわかるが
タマゴテングタケみたいな煮ても焼いても食べられず
食べたやつはまず死ぬようなものを「食べ物」と呼んでは駄目だと思う

**名無しのひみつ** · 2025/02/19(水) 12:32:37.09

>>42
コンニャクは本当に関心する
こんなに手間をかけてカロリー０とか

**名無しのひみつ** · 2025/02/19(水) 16:35:00.15

>>58
鷲や孔雀も毒が効くし鷲や孔雀は毒で死ぬ
鷲や孔雀以外の鳥類も毒で死ぬ
鷲や孔雀は神経毒でも死ぬ
聖書のヤハウェも毒で死ぬしミカエルも毒で死ぬ
仏も食中毒で死ぬ

**名無しのひみつ** · 2025/02/19(水) 18:21:43.77

>>10
村上龍の文章みたい

**名無しのひみつ** · 2025/02/20(木) 08:55:07.18

キャッサバ→特殊な調理をすることで食べれる
フグ→特殊な調理をすることで食べられる
タマゴテングタケ→どんな調理にしても食べらない

菌類だけジャンルが違うよな
フィンランドのアンズダケを紹介すればいいのに

**名無しのひみつ** · 2025/02/20(木) 09:17:14.10

人の血液をプリンみたいに固めて殺す毒蛇が一番怖いわ

**名無しのひみつ** · 2025/02/20(木) 09:27:36.66

ダイナソー恐鳥古代鳥毒殺できるマンちゃん
すべての鳥殺しマンちゃん

**名無しのひみつ** · 2025/02/20(木) 09:40:42.92

真須美カレーやね

**名無しのひみつ** · 2025/02/21(金) 06:53:22.25

>>65
これが正論だなww

**名無しのひみつ** · 2025/02/21(金) 09:14:15.20

シガテラ毒のようにあるか無いか分からん毒という例もある

**名無しのひみつ** · 2025/02/22(土) 21:34:55.18

>>21
長野の一部地域だと塩漬けにして食べるみたいよ
塩漬けにしなくても1本くらいなら食べても中毒にならないとかなんとか

**名無しのひみつ** · 2025/02/24(月) 11:15:21.97

>>75
だがあれの毒は徐々に体内に蓄積していくらしいから
やはり食べないに越したことはないぞ

**名無しのひみつ** · 2025/02/25(火) 06:30:09.17

危険度ランク上位の毒キノコは、数週間かけて肝臓などの内臓がとろけてゆくタイプが多くて恐いよな

**名無しのひみつ** · 2025/02/25(火) 06:46:13.18

>>77
指先が溶けるのもあったしな
今は痛みをコントロールできるようになったらしいが

**名無しのひみつ** · 2025/02/25(火) 15:00:40.21

キノコはなー
触れただけでヤバいヤツとかあるし
どんだけ生き物殺したいの？ってなる

**名無しのひみつ** · 2025/02/26(水) 13:19:41.09

キャッサバ猛毒なのかよ…知らんかった

**名無しのひみつ** · 2025/02/26(水) 15:19:00.16

>>11
仰げ！仰げ！
>>47
今は命がけでもないし
>>80
いろんな食材に使われてるし
毒より利便性が上回ってるな

**名無しのひみつ** · 2025/02/27(木) 08:43:08.98

>>80
日本では生のキャッサバは流通に制限があったんじゃなかったかな
ごく一部で国内生産はしてた気はするけど

**名無しのひみつ** · 2025/03/03(月) 20:48:05.39

>>41
水にも米にも同じことが言えるな

**名無しのひみつ** · 2025/03/04(火) 11:41:35.92

スレ違いだけど、酸素は猛毒なんだよな…