【宇宙開発】紫米は宇宙空間だと長期保存が可能！ - 岡山大がISSでの実験で解明 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2025/01/24(金) 22:15:11.89

紫米は宇宙空間だと長期保存が可能！ - 岡山大がISSでの実験で解明

　岡山大学は1月23日、健康食として近年注目されている古代米の「紫米(むらさきまい)」に含まれる、抗酸化作用やストレス緩和作用などの効果を持つ青紫の天然色素「アントシアニン」が、太陽光や宇宙放射線、紫外線(UV-C)から種子中の遺伝子を保護し、宇宙環境で米を長期保存できることを明らかにしたと発表した。

　同成果は、岡山大資源植物科学研究所の杉本学准教授、岡山大の前川雅彦名誉教授、福岡工業大学の三田肇教授、東京薬科大学の横堀伸一准教授らの共同研究チームによるもの。
　詳細は、ライフサイエンス分野における放射線を含む宇宙環境による影響の全般を扱う学術誌「Life Sciences in Space Research」に掲載された。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

マイナビニュース　2025/01/24 12:44
https://news.mynavi.jp/techplus/article/20250124-3114434/

**名無しのひみつ** · 2025/01/25(土) 02:09:38.44

古代米は強い日光に耐えられるんだね
あれでも精米しても色が付いてるよね
黒いけど、あまり深く精米したりしないのかな？
もしかして玄米のまま食べてる？

**名無しのひみつ** · 2025/01/25(土) 02:24:43.16

岡山の奇跡

**名無しのひみつ** · 2025/01/25(土) 02:24:43.30

岡山の奇跡

**名無しのひみつ** · 2025/01/25(土) 11:55:55.65

柴犬に見えました

**名無しのひみつ** · 2025/01/26(日) 18:32:33.29

柴犬かとオモタ

**名無しのひみつ** · 2025/01/27(月) 10:17:31.97

アルテミス計画とかまだ残ってんのかよｗ