要するに、言葉より文章の方が情報の伝達効率が1.75倍早い、程度の話だよ
字幕映画なんか、字幕読み終わってからセリフが終わるまでに明らかに待ち時間が
発生しているわけだしな。理解とはなんぞや、なんて難しい話ではない

後、これはかな漢字交じりの日本語だけの話だろうね
表意文字の英語や韓国語だとそこまでの効率化はされないと思う