【ナゾロジー】通常の30倍の栄養価をもつ「黄金レタス」を開発！ [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2024/09/20(金) 20:00:42.86

通常の30倍の栄養価をもつ「黄金レタス」を開発！

　レタスはサンドイッチやハンバーガーのお供としてよく食されますが、全体の約95%が水分であり、栄養価はそれほど高くありません。

　しかしスペイン・バレンシア工科大学（UPV）はこのほど、レタスの栄養価を大幅に高めた「黄金レタス（Golden Lettuce）」の開発に成功したと発表しました。

　黄金レタスはその名の通り、葉の色が黄金色をしており、「β-カロテン」という栄養素が通常の30倍も含まれているものです。

　β-カロテンは体内でビタミンAに変換されることから、黄金レタスはビタミンA欠乏症が蔓延している発展途上国の子供たちにも役立つと期待されています。

　研究の詳細は2024年8月9日付で科学雑誌『Plant Journal』に掲載されました。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

ナゾロジー　2024.09.20
https://nazology.kusuguru.co.jp/archives/161427

**名無しのひみつ** · 2024/09/20(金) 20:27:02.51

通常が－30だから実質ゼロ

**名無しのひみつ** · 2024/09/20(金) 22:31:38.78

ワハハハハハハ

**名無しのひみつ** · 2024/09/20(金) 22:39:18.05

そもそもレタスは栄養価が低いから、食物繊維やらビタミンやらの売り文句として使いやすい

**名無しのひみつ** · 2024/09/20(金) 22:41:27.19

比較元が普通のレタスではなぁ
ほうれん草の何倍？

**名無しのひみつ** · 2024/09/20(金) 23:29:01.06

科学雑誌ってどういうのがあるの？雑誌の格があるでしょ？
ギガジンやこういうサイトが取り上げる基準がよく分からんけど
ここに出てくることは別にニュースにもならんしな

**名無しのひみつ** · 2024/09/20(金) 23:51:03.84

βカロテンが30倍ってだけだな
通常の３０倍の栄養価と書くと誇大広告だぞ

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 00:51:11.25

栄養豊富なものを少し食べるより
栄養あんましないのたくさん食べたい

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 01:12:58.42

＞ビタミンA欠乏症が蔓延している発展途上国の子供たちにも役立つと期待
ニンジンなどのほうが早いんじゃないの？

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 01:37:02.21

ぶっちゃけA目当てなら肝油ドロップで摂ったほうがいい
摂り過ぎはダメだけど

https://www.kawai-kanyu.co.jp/faq/#%e8%82%9d%e6%b2%b9%e3%83%89%e3%83%ad%e3%83%83%e3%83%97%e3%82%92%e3%81%94%e5%88%a9%e7%94%a8%e3%81%ae%e9%9a%9b%e3%81%ab%e3%81%af%e3%80%81%e7%bc%b6%e3%82%84%e8%aa%ac%e6%98%8e%e6%9b%b8%e3%81%ab%e8%a8%98

急性中毒 50万IU（国際単位）以上を一度に摂取
（『カワイ肝油ドロップM400』で500粒以上）

慢性中毒 10万IU（国際単位）以上を1ヶ月以上継続的に摂取
（『カワイ肝油ドロップM400』で100粒以上）

普通なら多くてもせいぜい数粒だろうｗ

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 03:15:13.80

レモン30個分のビタミンCが入ってるのと違うかw

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 03:15:26.63

>>10
でも、それだとずっと支援しなきゃいけないでしょ。
その地域で作れるものということでレタスなんじゃないかな。
レタスが作れるならニンジンでもいいよね。
うーん、でも、そういう野菜というか農業ができる地域なら、
そもそもβカロチンが不足することもなさそうだし…

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 05:44:10.79

食物繊維がレタスの2000倍でしたっけ？ｗ

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 06:21:52.87

レタスは食品栄養成分表には載らない抗酸化物質が断トツに多いと云うのですがね

まあレタス一玉食っても大した栄養価はないんだよね

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 08:07:42.66

あほくさ
30倍ってレタス比かいな

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 10:10:22.44

元々微量成分しかないんだから甘くしたら30倍とかすぐいく

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 17:13:36.69

0.1✕30＝3　みたいな？

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 21:53:23.44

遺伝子組み換え品かよ
まともな店なら取り扱わんよな

で30倍30倍と言ってるが実際にはどのくらいのベータカロチン含まれてるんだろうな
通常のレタス　240μｇ
サンチェ　　　3800μｇ
人参　　　　　6700μｇ

ざっと調べたらこんな感じなんだが
サンチェでも1.5倍以上
人参で28倍（ほぼ30倍）なんだが

この黄金レタスのメリットなによ？
どのような環境でも育つとかも書いてないし

**名無しのひみつ** · 2024/09/21(土) 21:54:53.54

ミスった
サンチェは1.5倍じゃなく15倍ね

**名無しのひみつ** · 2024/09/22(日) 06:57:56.62

大丈夫なのこれ？

**名無しのひみつ** · 2024/09/22(日) 10:14:39.27

>>18
種蒔きから収穫までの日数が、レタスは人参の約半分。一般的にレタスは人参よりも育て易い
栽培期間が短く、育て易いのは大きなメリット

ただ流通や保存を考えると人参の方が圧倒的に扱い易いはず

**名無しのひみつ** · 2024/09/22(日) 11:03:28.68

レタスの品種は「サンチュ」

サンチェ：Jリーグ・サンフレッチェ広島のマスコット

あるいは38年前に読売巨人軍にいた抑え投手
本名はルイス・サンチェス