宇宙で食事すると不思議と「薄味」に感じる、一体なぜ？ [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2024/09/09(月) 22:40:10.05

宇宙で食事すると不思議と「薄味」に感じる、一体なぜ？

　食事は過酷な宇宙環境での任務に挑む宇宙飛行士たちの士気と健康に直結するため、日本人宇宙飛行士向けのようかんやレトルトカレーなどさまざまな宇宙食が開発されています。
　宇宙に長期滞在した一部の宇宙飛行士からは「なぜか宇宙で食事をすると味気なく感じる」と報告されていますが、この謎を解決する糸口になる可能性がある研究が発表されました。

　Smell perception in virtual spacecraft? A ground‐based approach to sensory data collection - Loke - International Journal of Food Science & Technology - Wiley Online Library
　https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/ijfs.17306

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2024年09月08日 20時00分
https://gigazine.net/news/20240908-space-food-aroma/

**名無しのひみつ** · 2024/09/09(月) 22:49:51.55

味がうちゅい
ってか

**名無しのひみつ** · 2024/09/09(月) 23:00:41.34

ギガジンとロケットニュース24のソースは禁止

**名無しのひみつ** · 2024/09/09(月) 23:43:13.37

喰う気が無くなるから

**名無しのひみつ** · 2024/09/09(月) 23:44:11.43

飛行機に乗っても薄く感じる
だから機内食を地上で食べると味が濃いと感じるはず

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 00:46:51.42

「なぜか宇宙で食事をすると味気なく感じる」≠「薄味」

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 04:54:35.13

>>5
気圧が関係してるのか

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 09:42:50.65

外で食べるメシは美味い
外にでて食べてみたら変わるかもしれない

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 09:52:03.13

>>1は宇宙関係ないガラクタ

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:08:01.34

精神的なものかー。
どっかで売ってた誘電作用でナトリウムの味を強く感じさせるスプーン使えばええやん。

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:14:43.05

結構面白い
宇宙飛行士が地上とISSの両方で摂った食事の味が異なる可能性があるのか
コスモガストロノミー････山岡と雄山がついに宇宙へ････

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:21:20.10

>>8
内容中に精神的な変化による味の感じ方の違いについて触れてるよ
孤独感や閉塞感のある環境下では芳香(風味)に関して鋭敏になりやすい成分があるらしい
緊張状態だと味が分からなくなる現象ってのも文学的表現によく出てるよね

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:26:39.17

逆立ちして食えばわかるかも

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:32:20.77

本能的にちょうどバランス取ろうとしているんだろつまり宇宙では塩分濃い目が適正かもねw

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:32:45.25

宇宙線が強い場所に近づけて原発事故現場なんかも薄そう

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 11:35:33.16

そそ、そうなんだよなあ

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 12:50:48.84

そういや山で数か月バイトした時だんだん濃い味じゃないと満足できなくなっていったな

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 12:54:39.95

空気が無いと食う気も無くなるのか

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 17:36:16.55

無重力だもんな

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 17:50:09.18

>>18
無視された
空気レスなだけに

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 21:12:26.97

頭に血が上ってるからじゃねえ？

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 21:12:35.04

宇宙で食事すると不思議と「薄味」に感じる、一体なぜ？
　　　↓
ISSと同じ環境を作って実験したらISS内の環境の方が臭いを強く感じました

どういう事？
臭いを強く感じたら味を濃く感じそうなんだが

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 21:48:59.28

味蕾の元気がなくなるからかな

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 21:52:08.65

高気圧レストラン作れば、大繁盛だな。

**名無しのひみつ** · 2024/09/10(火) 23:54:26.34

>>24
元の1気圧に減圧するのに何日もタンクの中だぞ？

**名無しのひみつ** · 2024/09/11(水) 22:05:37.67

宇宙飛行士の山崎さんも言ってたな

**名無しのひみつ** · 2024/09/13(金) 17:40:09.46

ここも宇宙だけど

**名無しのひみつ** · 2024/09/13(金) 23:25:22.58

空気がかなり乾燥してるんだろ。舌の表面が乾燥気味だと水だって美味くない。

**名無しのひみつ** · 2024/12/01(日) 11:48:06.22

気圧が原因なら高地と低地で分かるだろ
宇宙に行かなきゃ分からないなら別の原因

**名無しのひみつ** · 2024/12/02(月) 06:56:03.69

人は重力から逃れる事はできない

**名無しのひみつ** · 2024/12/02(月) 07:54:02.25

暖かいまま食べるより冷めたもの食べる方が味が薄く感じるとかと同じ理論かとお思ったが違うのか

**名無しのひみつ** · 2024/12/04(水) 22:04:57.02

>>17
その山は気圧が変わるほどの高い山なの？

**名無しのひみつ** · 2024/12/05(木) 06:18:54.59

今NHKの朝ドラ『おむすび』で、避難所の炊き出しは味が濃かったという話をしている

**名無しのひみつ** · 2024/12/05(木) 17:27:00.59

重力無いから舌に食べ物が接触する確率低くなるからじゃないの？

**名無しのひみつ** · 2024/12/05(木) 18:12:45.10

>>34
？