砂糖や脂肪がたっぷりの超加工食品は健康だけではなく学習や記憶にも影響を与える可能性

　糖分や塩分、脂質を多く含む加工済み食品である「超加工食品」に依存した食生活は健康に悪影響を与える可能性が指摘されています。
　この超加工食品が脳の活動にも大きな影響を与えているかもしれないことが、最近の研究で論じられています。

　The New Science on What Ultra-Processed Food Does to Your Brain - WSJ
　https://www.wsj.com/health/wellness/ultra-processed-food-brain-health-7a3f9827

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2024年03月13日 21時00分
https://gigazine.net/news/20240313-ultra-processed-food-brain-mental-health/