【食】アジに寄生したアニサキスをパルス電流で“瞬殺”する技術、熊本大学がクラファン実施　「サバ、サケ、サンマにも」 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2023/11/15(水) 20:04:38.65

アジに寄生したアニサキスをパルス電流で“瞬殺”する技術、熊本大学がクラファン実施　「サバ、サケ、サンマにも」

　加熱も冷凍もせず、魚介類に潜む寄生虫のアニサキスを“瞬殺”する──そんな技術を開発した熊本大学と福岡市の水産会社が、早期の社会実装を目指してクラウドファンディングを始めた。

（以下略、続きはソースでご確認ください）

[ITmedia]　2023年11月14日 18時44分
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2311/14/news181.html

関連スレ（dat落ち）
【寄生虫】アニサキスを“一瞬の電流”で殺虫する装置開発! 処理した刺身を2021年秋から試験販売中…食感は変わるのか聞いた [すらいむ★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1656845707/

**名無しのひみつ** · 2023/11/15(水) 20:28:30.51

いや、クラファンせんでも普通に出資してくれるだろ。

**名無しのひみつ** · 2023/11/15(水) 23:24:49.34

出資者が独占的な使用権とかの
要求をするかもしれないし
技術の普及や消費者に安く提供するには
クラファンにしたのかな？

**名無しのひみつ** · 2023/11/15(水) 23:50:40.66

万博と言う名の糞に寄生したウジ虫企業！糞蝿官僚も一緒に！

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 00:22:07.25

こうゆう新技術を特許取って世にばら撒くのが大学研究の目的じゃないの？
しかもクラファンの在り方からも離れてる気がする

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 00:25:35.98

兄貴。

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 00:42:03.39

アニサキス幼生の死骸からもアレルギーになるんだがそれはどうするんだろうか？
魚が生きているうちに殺虫して内臓ごと切り捨てるんだろうけど…
殺虫するのが遅れて幼生が筋肉に移ってからだと遅いんだよね多分

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 01:00:34.29

兄さ、キス

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 01:16:54.36

兄貴挿す

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 01:22:38.95

ははは　考えそうな事だね。以前家畜でもあったかな

ただ上手くやらないと魚の肉質が変化するんじゃないの
弱すぎるとアニサキスが居残って人の内蔵に食いついて
悶絶搬送のちファイバーでつかみ取るお約束の事態に

やっぱおらマグロもハマチも刺身用は輸送で一回冷凍がいいよ。
牛肉とかもそう。完全生肉とか寄生虫が危ない。そこまでして
生を味わう必要はないな。人類が大昔に何故食事に火を使う
ようになったかをもう一度考えよう。腐敗菌中毒や感染症を
防ぐ智慧だったよ、加熱調理は

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 03:32:22.93

>人類が大昔に何故食事に火を使うようになったかをもう一度考えよう。

山火事で焼けた動物の肉が美味すぎて、どうしても肉を焼いて食いたくなったのがスタートだろうな
現代人でも生肉と焼肉と食べ比べればすぐにわかる

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 04:20:28.82

＝そこまで言って委員会＝
故・三宅久之先生『知り合いの九州のある企業の方に相談されたんです。会社に霞ヶ関の方が来て、
「御社の研究は実に素晴らしい。ぜひとも政府が支援をしたい」と。それとほぼ同時に、ヨーロッパの
　　ある企業の方から、共同研究を申し込まれたんです。どちらと一緒に研究すべきですか？と。
　　私は「ヨーロッパの会社と一緒にやるべきです」と言いました。何故なら、日本政府の支援を得ると、
　　必ず天下りがやってきますから』

＝そこまで言って委員会＝
辛坊治郎氏『官僚の方に、「あの仕事・政策はおかしいんじゃないですか？税金を使ってまで
　　やる必要ないでしょ」と言うと、ありとあらゆる資料や数字を出してきて、２時間でも３時間でも
　　延々と説明を続けられる。話を全部聞き終えた後、「はぁ～この方は、なんて立派で
　　素晴らしい人なんだ」と思ってしまうようになりますよ（苦笑）』

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 04:20:47.19

各都道府県条例で、天下り税・渡り税の徴収を義務付けるべきです

以前、某世襲議員が天下りについての国会答弁で、『憲法22条で職業選択の自由が
保障されているから、官僚が退官後に、どこに再就職しようが勝手』と発言されていました
憲法のどの条文を読んでも、『許可なく女性のスカートの中にスマートフォンを差し入れて、撮影を
してはいけません』という文言はありません
それならば、この行為は憲法に違反をしていないので、自由に行ってもいいのか？というと、
当然の事ながら実際には、禁止行為となっています
それは、各都道府県が迷惑防止条例違反として定めているからです
新しい技術が開発され、新たな犯罪の手口を実行する人間が現れるたびに、憲法や法律を
改正するのは非常にコストが掛かるでしょう
つまり、わざわざ天下りを禁止にするために憲法や法律を制定・改正しなくても、天下り役人の方達に
重税を課すという都道府県条例を制定すればいいのです

『役人の方達は退官後にどこに再就職しようが、どのような職業に就こうがそれは自由です』
このようにしておけばいいのです
退官した役人の皆様方には、関連企業や関連団体から受け取った給料や退職金に対しては、
所得税を最大で8割くらい課して、それを国庫に入れていただければいいのです
『どうぞどうぞ、今後もご自由に天下りと渡りを繰り返してください』
『その代わり、民間人よりも沢山納税をしてください』
このようにして、天下り役人の方達に重税を課せばいいのです

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 04:21:16.37

各都道府県が、天下り役人達に重税を課すという新たな条例をつくればいいのです

京都では放置された空き家に、重税を課すという条例が作られました
本当に国家や民間企業の発展のために、退官後に再就職をしたいと希望されているのであれば、
税金が上がっても問題はないはずです
沢山税金を払いたくないのであれば、退官せずに定年退職まで勤め上げればいいのです
退官後は、大人しく家に居ていただければいいのです
この世界には、何もしない方が国益に適う、国の経済成長の阻害をしないという方もおられるのです
どうしても民間企業・業界団体や外郭団体に行政指導をしたいというのであれば、霞ヶ関に席を
置いたまま出向をすればいいのです
上の方が天下って居なくなっても業務に支障を来さないというのであれば、最初から役人の方の
採用人数を減らせばいいのです
そもそも、わざわざやる必要のない政策を実行に移しているから、官僚は激務・人手不足になるのです

いい加減に、同期が事務次官になったら、残りの同期の官僚は全員退職という謎ルールを廃止に
すべきだと思います
民間企業では、同期は勿論、部下の方が出世するケースもあるでしょう
一体どれだけプライドが高いのか知りませんが、出世競争に負けた方達の給料は下げればいいのです
残りの余生の収入に関しては、選挙で選ばれた国会議員の方達や高学歴の官僚の皆様方が
考案された、100年安心の公的年金制度があるはずです
天下り税を徴収することが決まり、結果的に天下った先の方が薄給になるのであれば、
早期退職をしてまで天下る役人の方なんて、この世に存在するとは到底思えませんが・・・

某官能小説と天下り官僚・天下り役人、一体どちらが公共の福祉に反していて、国家にとって
害悪かなんて、小学生でも分かるはずです

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 04:54:04.31

>>10
こいつキモすぎる

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 06:39:10.50

>>8
東北か

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 07:28:31.80

これが評価されるのは回転寿司店など食中毒リスクを抱える提供側だけど、
中国に買い負けていて原価率が上がり良いネタを安く入手できず細ってる
なので新しい機器を導入して工程を増やせない
卸は外からは分からないしリスクがないから知ったこっちゃない

なので売れないのです

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 09:06:04.82

>>7
完全に殺虫できるなら冷凍品と変わらんでしょ
あとこれは基本的に切り身の処理のはず

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 10:52:50.26

こういうのでいいんだよ

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 11:20:52.70

>>2
宣伝も兼ねてるからじゃね

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 12:28:25.54

パルス電流
バルス電流

**名無しのひみつ** · 2023/11/16(木) 21:11:58.46

ガルバーニのカエルみたく切り身が跳ねたら怖い
ビリッ！　
ピタピタ（まな板の上で跳ねる音）

**名無しのひみつ** · 2023/11/20(月) 03:20:00.04

アニサキスが死んでいるか一見して確認出来ない以上あまり広まらない気がする
冷凍されていれば一目で問題無しと判断出来るが
何も処理していないものと区別するのは簡単じゃない

**名無しのひみつ** · 2023/11/21(火) 00:00:42.88

たしか、魚を水とか塩水に入れて密閉された空間にいれ、
プレス機のような感じで水圧を何万気圧とかにしてやると、
寄生虫は皆死ぬと思った。

**名無しのひみつ** · 2023/11/21(火) 02:04:52.67

確実性がどの程度か、99％ではダメで100％退治できる必要がある

**名無しのひみつ** · 2023/11/21(火) 09:27:55.76

目標金額400万円って、、、大学と企業のコラボにしてはしょぼすぎねー？

**名無しのひみつ** · 2023/11/21(火) 09:37:00.35

>>23
そもそも

https://www.fnn.jp/articles/CX/383141?page=2
殺虫処理をした刺身の購入者の声は耳に入ってきている？
実際に購入した、消費者の方のご意見を聞く機会はありません。

殺虫処理をした刺身は、消費者が「殺虫処理済み」と分かるような表示になっている？
現時点ではそのような表示になっていませんが、将来的にはそうなる可能性があります。

だから、確実に死んでるかどうかも、怪しい

**名無しのひみつ** · 2023/11/21(火) 11:38:01.81

アニサキスって火が通って死んでても
何か独特の臭いは残るな

**名無しのひみつ** · 2023/11/21(火) 11:55:25.95

いいじゃんどんどん行こー

**名無しのひみつ** · 2023/11/23(木) 02:25:54.72

寿司屋がこれの購入義務化して欲しいわ

**名無しのひみつ** · 2023/11/23(木) 17:56:02.00

シラスのような感じで、アニキサスを養殖して、熱をかけて殺して、
料理屋でつきだしとして食べれば栄養になるかな？

**名無しのひみつ** · 2023/11/23(木) 18:26:53.64

熊森教団「アニサキスが可哀想、寄生虫は人類と共存できるでしょ？」

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