【食】実験室で育てる「培養肉」は本物の牛肉の最大25倍も環境に悪いことが判明、安価かつ低エネルギーで培養する技術に課題 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2023/07/15(土) 22:47:57.99

実験室で育てる「培養肉」は本物の牛肉の最大25倍も環境に悪いことが判明、安価かつ低エネルギーで培養する技術に課題

　畜産業や食肉の生産工程は気候変動に大きな影響を与えているとされており、肉を培養肉や合成肉に切り替えることで二酸化炭素排出量を80％削減できるとの試算結果も報告されています。
　ところが、アメリカ・カリフォルニア大学の調査により、少なくとも現行の培養技術で生産し続けた場合の培養肉は、店に並ぶ牛肉より桁外れに多くの二酸化炭素を発生させてしまうことがわかりました。

　Environmental impacts of cultured meat: A cradle-to-gate life cycle assessment | bioRxiv
　https://doi.org/10.1101/2023.04.21.537778

（以下略、続きはソースでご確認ください）

Gigazine 2023年07月15日 22時00分
https://gigazine.net/news/20230715-lab-grown-meat-carbon-footprint/

**名無しのひみつ** · 2023/07/15(土) 22:51:10.64

驚くことでもない
BEVだって似たような物だろうw

**名無しのひみつ** · 2023/07/15(土) 22:57:24.59

そいや価格は何倍なんだい？現行の培養技術で。

**名無しのひみつ** · 2023/07/15(土) 23:02:23.98

イノシシもシカも増えすぎて困ってるよ！
みんなで沢山食べな！

**名無しのひみつ** · 2023/07/15(土) 23:07:28.85

>>3
これ
加工肉しか食ってない下級国民の俺、培養肉でもいいけど、安くないといかん
さもないと、どっちも食えないだけ＞＜

**名無しのひみつ** · 2023/07/15(土) 23:14:45.26

大量の培養肉ってAKIRAの肉塊になった哲夫みたいな感じか？

**名無しのひみつ** · 2023/07/15(土) 23:39:05.63

>食品グレードでの培養肉生産が達成できたことを前提に、研究チームが培養肉のGWPを計算したところ、
環境負荷が従来の牛肉より80％低くなるケースもあれば、26％高くなる可能性もあることがわかりました。
これは、将来的には安価かつ環境に優しい培養肉が登場する可能性があるという有望な結果ですが、
実現には技術的な課題があります

本文まとめ
バカが引っかかって騒ぎになってつぶれてくれればいいのに？

まとめ：一応本当のことも言っておこう

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 00:15:41.32

ざまｗｗｗｗｗｗ

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 00:45:04.23

動物を殺さないという要求を満たせればいいんじゃないの彼らは

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 01:03:16.06

先ず第一に気持ち悪いわ❗

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 01:55:29.61

たかだか25倍程度なら普及するレベルに開発進めば簡単に逆転しそうな気がする

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 02:18:08.92

家畜を飼える環境があるのにわざわざ培養肉にする必要もない
宇宙進出とかしたときになら役立つだろう

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 09:51:03.85

ゲップに入ってるメタンの温室効果ガスとしての作用は二酸化炭素の何倍だっけ？

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 10:10:01.67

台湾スーシーで十分です。

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 10:16:38.91

環境に対して悪いってイメージなら金持ちからの利権と消費の独占をある程度防げるか

>>13
メタンガス自体は25倍だった気がするけどその後12年程掛けて殆どCO2に分解される
結局は二酸化炭素(炭素排出量)で換算したほうが分かりやすいってのが昔の話だったんだろうか

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 10:40:51.78

そりゃいまはどうしてもコスト高になるだろうて。

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 11:00:52.52

ソーラーパネルの上で焼肉すればプラスマイナスゼロ

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 12:48:03.38

今の実験室レベルで商用化は無理だから
普通に商用化するレベルになれば解決されてるだろ
てか、解決しないと価格的に商用化無理だという意味だが

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 14:20:46.67

熊本 "の植物肉"
https://www.daiz.inc/

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 14:41:53.92

無理せんと既存の大豆ミートでええんやで

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 14:50:34.94

ゾンビ肉(ᵔᴥᵔ)

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 15:07:13.33

という食肉業界のデマかもしれない
牛育てるほうが環境汚染してると思うけど

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 16:47:31.37

量産では20～126%ってことなのに、研究設備で25倍をタイトルにするのは酷くね？

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 21:22:43.04

豆腐ハンバーグで我慢しなさい

**名無しのひみつ** · 2023/07/16(日) 22:18:59.78

肉の前に頭髪を培養しろよ

**名無しのひみつ** · 2023/07/17(月) 03:25:00.56

やる前から分かってたよw

**名無しのひみつ** · 2023/07/17(月) 15:38:06.38

そりゃそうだろう
今の培養方法じゃ高くて電力も使いまくるから全然エコじゃない

**名無しのひみつ** · 2023/07/17(月) 19:31:26.73

豆腐が最安の培養肉

**名無しのひみつ** · 2023/07/17(月) 23:36:17.99

キノコの遺伝子組込んで倉庫とかで肉を栽培出来るようになったらどんな光景だろう

**名無しのひみつ** · 2023/07/18(火) 16:06:31.03

CO2なんてどうでもいい、美味いのかどうかだ