暑い時に頭に汗かくとよく分かるよ。
毛髪の隙間を毛細管現象で汗が上がっていって、空気に触れる面積が爆上がりするから気化熱を奪って速やかに乾いていく。その毛髪の冷たさが頭皮に伝わって頭皮の温度が下がるから素早く頭が涼しくなるわけ。
禿げるとこの効果がゼロになるから暑くてたまらんのよ。