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これ、昔から椎茸農家では当たり前の話じゃないのか？
原木に菌を打つ前に、坂とかを利用して原木を大きく転がして衝撃を与えてやると、
椎茸の出来が全然違う、たくさん出来るから良い、と言ってやってる人をテレビで見たことがあるけど。