培養サーモン食べてみた

 新鮮そうなすし。
 実はこれ、ただのサーモンではなく、“培養肉”の技術でできたサーモンです。
 牛や魚の細胞を培養して作る培養肉(魚肉)。
 アメリカで開発が進み、近い将来、レストランやスーパーなどで提供されるようになるかもしれません。
 開発現場の最前線を訪ねました。(ロサンゼルス支局記者 山田奈々)

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

NHK NEWS WEB 2021年11月17日 11時23分
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20211117/k10013349721000.html