【解説/味覚】大人になると味の好みが変化するのはなぜ？ [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2021/10/19(火) 11:08:55.36

大人になると味の好みが変化するのはなぜ？

　「子どものころはホウレン草が嫌いだったけど、大人になったら大好きになった」というように、味の好みは成長に伴って変化するものです。
　そんな好みの変化が生じるメカニズムを科学系メディアのLive Scienceが解説しています。

　Why do our flavor preferences change over time? | Live Science
　https://www.livescience.com/taste-preferences-change

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

Gigazine 2021年10月19日 07時00分
https://gigazine.net/news/20211019-flavor-preferences-change/

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:11:03.46

昔は舌の味覚細胞が劣化するからだって言われてたけどな

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:11:46.80

劣化だよね

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:20:11.33

まぁ
劣化だわなｗ

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:24:12.66

マジか、もう30くらいから高齢化が始まっていたとは

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:32:42.08

変わらぬ

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:45:50.03

酒飲むようになったら嫌いだった茄子が好きになった

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:46:26.20

食わず嫌いがあるからね

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 11:50:48.12

劣化、そうなんだこれは知らなかった
ボーッと生きてきてしまった

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 12:07:19.72

若い頃はブラックコーヒーが飲めなかったけど年とったら飲めるようになった

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 12:16:43.47

敏捷性がなくなるから
苦味がちょうどよくなるんだろ
子供にむりさせるのはよくない

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 13:07:15.21

眠剤の飲み過ぎで味覚障害
でも眠れない不安感はほんとに苦しいので飲んでしまう
もう色々駄目すぎて終わってるわ

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 13:36:54.66

コロナだろ

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 14:05:10.39

子供が不味いというものは、本当に不味いんだろうな。

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 15:16:35.30

>>11
敏捷性って味覚の話？つまり脳の情報処理速度が下がる事で苦味が丁度良いってのは感覚強度の問題ではないの？
つまりどういう仕組みなんだ？

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 16:46:35.55

～はこうでなくてはいけないって思い込みから適応していくとか
苦いものが苦手な大人はダサい、好き嫌いが多い大人はお子ちゃま等々

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 17:07:25.01

野菜の品種が変わったんだよ
昔はエグみの有るほうれん草やニンジンだったのが、今ではジュースにして飲めるようになった

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 19:46:32.32

加齢で劣化した方が楽しめる事は意外とある
前頭葉逝って情緒不安定になるのも感動しやすいという側面もある
え？ここで泣くの？アホか俺ｗって突っ込み入れるくらいよく泣いてるアラフォーです

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 20:13:58.31

あんまし変わってないなあ
子供の頃に嫌いだった物は今でも嫌い

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 21:47:36.35

>>1
30代で、鮒ずしを美味しいと思うようになるとは思いもよらなかったです。
(´・ω・｀)・・・

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 22:09:23.43

>>18
それきっと色んな事を理解してるか、しようとしてるからなんだろうね

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 22:25:05.79

子供の頃は苦いもの渋いものはだめだったが

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 22:40:50.96

しいたけや舞茸が不味かったけど今は美味しいなー、レンコンだけはいまでも無理。硬いし味ないしなんなんだあいつ

**名無しのひみつ** · 2021/10/19(火) 23:07:08.00

あと塩味が要らないものになってゆき
代わりに酸味を求めるようになるよね
酸味は消化を助けるだけでなく、代謝を担う微生物そのものでもある
生命活動の補助として酸っぱいものが欲しくなるという理屈もあると思う

**名無しのひみつ** · 2021/10/20(水) 01:12:38.33

>>24
まてまて、酸味の由来はともかく味自体は生成、産生された化合物だぞ

**名無しのひみつ** · 2021/10/20(水) 03:33:47.65

食中毒を起こすとその食べ物が嫌いになったりするし、その経験も大きいような気がするが

**名無しのひみつ** · 2021/10/20(水) 03:50:25.51

2歳の女の子がカップ麺美味しいと言ってスープまで全部飲んだ
お腹がすいてればだいたい何でも美味いのでは…

**名無しのひみつ** · 2021/10/20(水) 16:51:04.55

味覚細胞の数や受容体の量が変化してるじゃねの

**名無しのひみつ** · 2021/10/20(水) 21:57:05.06

>>26
メンタルはでかいよー
子供の頃「ちょっとキライ」なものを
周りが強要して「見るだけで体調崩す」
レベルで嫌いになるとかあるから

**名無しのひみつ** · 2021/10/22(金) 11:42:03.35

>>27
健康的な食事させてるとああいうジャンクな物がごちそうになるのはよくあること