コーヒーの木を接ぎ木で育てられないかな。

またコーヒー豆の細胞だけをカルス細胞から作るとか。

あるいは日本で品種改良をして日本お得意の巨大な作物にするとか。
豆の大きさが直径3cm位のものを作るなど。。。