【農業】茨城県でコーヒー栽培を40年以上続けてきた男性目指したのは「海外産に遜色ない味」 [すらいむ★]

**すらいむ ★** · 2021/09/01(水) 19:42:32.06

茨城県でコーヒー栽培を40年以上続けてきた男性目指したのは「海外産に遜色ない味」 1/2

　コーヒーといえば、海外の産地から輸入されるものだというイメージが強いかもしれません。
　しかし実は、日本国内でもコーヒーの生産はおこなわれてきました。

　一般的にコーヒーの実をつけるコーヒーノキは、その気候条件から、赤道より南北緯それぞれ25度の「コーヒーベルト」と呼ばれる地域が栽培に適しているとされています。
　国内での栽培も、沖縄県など北緯25度に近い地域が中心でした。

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

blogos 川島透 2021年09月01日 10:13
https://blogos.com/article/557090/

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 19:43:10.97

両津が東京産コーヒーを作っている話を思い出した

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 19:45:24.59

海外産でいいじゃん？

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 19:49:32.33

俺東京でコーヒーの木育ててるけど冬は家に入れてる

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 19:55:12.05

三度ほど百円ショップでコーヒーの木買ってきて育てようとした
春夏はぐんぐん育つんだが
毎冬枯らすのでもう諦めた

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 19:59:16.90

サクランボとかミカンのように大きいコーヒー豆、とかを作り出しかねないのが日本。
なんでも農作物を大きくしてしまう。まるで魔法。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:02:20.15

コーヒーは外国産ということで終了かなと思うけど
良いものを作りたいという気持ちはいいなと思う

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:07:03.00

日本で作るのはいいけどコストが南米とかの100倍とか1000倍とかかかるなら作らないほうがマシ
国産レモンとかオリーブみたいにクソ高くても一応商業ラインに乗るくらいのコストで作れるならワンチャン
エスプレッソカップ1杯くらいのコーヒーが何千円とか国産って名前だけプレミアで売るなら本物のコピ・ルアクのほうが価値がある

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:09:41.23

酸っぱそう

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:12:25.44

熱帯のコメも北海道で育つように
改良できたので為せばなる

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:14:07.62

そろそろ温暖化で今の生産地に影響が出ればもしかしたら

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:17:34.31

コスト度外視の宣伝としてならありだけど
冬でも枯れないコーヒーの木を作ったほうが早道だな

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:17:45.54

サザコーヒー、いいよね

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:18:06.27

コーヒーベルト以外で作る方法は二つある
一つは従来通り冬はガンガン暖めて温室栽培するか日本で発明された氷結解凍の苗を使うか
温室栽培みたいだね

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:21:58.29

子供の頃よく分かっていなくて、
朝顔の種のように轢く前の
コーヒー豆を庭に撒いたのだ
けれども、結局芽が出なくてね。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:27:16.82

「青森産ニンニク」みたいにデカいだけで味と釣り合いの取れない価格で売られても買わんけどね。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:27:18.69

>>4
寒さに弱いよな
10度以下になったら葉が落ちる

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:44:19.99

寒さクリアできても背が高くなるなら
日本の場合電線が近いからなぁ

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:56:25.80

コーヒーの花は、レモンのような香りなのか。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 20:59:01.35

遜色ないじゃ無意味だろ。生産コストが段違いに高いのだから

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:10:58.43

温室で育てるのかね。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:14:22.89

>>6
タネ無しコーヒーとかあると思います。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:17:55.33

コーヒーチェリーは一度食べてみたい

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:33:29.29

>>1
農業って基幹産業にならないのか？
その原因は？

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:48:26.98

>>23
結構甘いよ

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:55:38.45

コーヒは典型的な植民地農業だぞ

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 21:55:50.45

>>15
かわいいな。

俺はパイナップルのアタマを植えて増やしたんだが、
冬場に傷んでしまうので実が成らず、夏だけの観葉植物にしかならなかった。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 22:06:30.74

茨木県じゃベトコンとパキスタン人に盗まれて終わり
奴ら米からトラクターまで何でも盗んでいく

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 22:24:46.89

>>11
＞そろそろ温暖化で今の生産地に影響が出ればもしかしたら

昇温は過去３０年でせいぜい０.２～０.３℃（体感未満）だから、まだまだ。

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 22:40:36.79

>>22
カスカラ狙いならいいんじゃないの？

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 22:54:37.64

>>3
海外産のコーヒーって、除去しきれない関係でゴキブリ入りなんだよな

https://www.mirror.co.uk/news/weird-news/theres-good-chance-your-tin-20672294

**名無しのひみつ** · 2021/09/01(水) 23:01:21.14

国産の米でも麦でも豆でも虫は混入するものである程度はしょうがない
製品になる段階でどれだけ除去できるかでしかないわ
ネガティブキャンペーンでこういうことを大げさに騒ぎ立てるが知らないほうが幸せってことはたくさんある

**名無しのひみつ** · 2021/09/02(木) 00:50:03.38

チバラギコーシー

**名無しのひみつ** · 2021/09/02(木) 02:13:25.48

>>8
コナコーヒーが高いのも希少で美味しいからではなく人件費の高いハワイで作っているからだしな

**名無しのひみつ** · 2021/09/02(木) 05:18:09.01

>>20
ビジネスでは無くて趣味という事なんやろね

**名無しのひみつ** · 2021/09/02(木) 11:56:08.07

喫茶店で300円のコーヒー豆代は20円程度
この国内産コーヒー豆のコストが5倍かかっても、豆代は100円で収まるから
国内産コーヒーでもバカ高い値段付けなくてもやっていけるんじゃ？

**名無しのひみつ** · 2021/09/02(木) 22:54:32.02

ベルトは拡大する、あるいはドーナツになる
これはどんどん作ってくべきだよね
バナナもパイナップルも

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 11:00:55.58

大人になって、そばのコーヒー屋が実はコーヒーの生豆を樽で輸入して、
それを焙煎器で焙煎して卸すというのが本業だが、その焙煎したての豆を
轢いてコーヒーをいれて、飲む客にも出していたがそれはうまかった。
　あの生豆を畑に蒔いたならコーヒーの樹が育つのかなと思った。
あるいはビニールハウスのような温室装置が居るかもしれないけれども。

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 19:10:36.14

コーヒー豆そのまま食べてる

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 19:46:51.89

日本にもそこらへんに生えてるタンポポを焙煎して戦時中は代替えコーヒーとして飲んでる

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 22:41:34.25

>>40
コゲの苦味を求めるなら珈琲豆である必要ないからな

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 23:13:47.63

年配のドイツ人は日本で麦茶を飲んで悲しい顔になり
これって代用コーヒーじゃないですかとｗ

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 23:52:41.14

無理に日本で栽培しなくても、

栽培しやすいところで育てられる方が食物も喜ぶと思うけどなあ

**名無しのひみつ** · 2021/09/04(土) 23:55:08.22

日本で栽培するなら、しっかり品種改良して、日本の気候が最適という品種を作らないと

**名無しのひみつ** · 2021/09/05(日) 15:07:47.82

コーヒーの木を接ぎ木で育てられないかな。

またコーヒー豆の細胞だけをカルス細胞から作るとか。

あるいは日本で品種改良をして日本お得意の巨大な作物にするとか。
豆の大きさが直径3ｃｍ位のものを作るなど。。。

**名無しのひみつ** · 2021/09/05(日) 15:42:13.19

>>45

人参とかも培地でカルス培養可能ですもんね

そういう場合、無菌処理が前提なので次の世代の遺伝子としては弱くなるんでしょうかね？

農家の人は独自で市場に出回らない品種改良してるとか

**名無しのひみつ** · 2021/09/05(日) 16:12:49.09

チバラギにはMAXコーヒーがあるんだぞ凄いんだぞ

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 05:32:17.54

大豆や、アズキや、ササゲを煎って轢いたのでは、コーヒーにはならんのかね。

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 06:46:59.73

カフェインが入っているかどうかやな。

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 07:14:02.91

>>46
コーヒーの木、成長早いので、観葉植物として
おすすめ、花もかすかにいい匂いを発して良い。

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 09:28:26.50

寒さに弱くて保温に費用がかかるので
国産コーヒーは惨敗した。
ごく一部で趣味的にやってるところはあるらしい。

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 11:41:09.78

茨城はパパイアも栽培している

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 11:53:52.05

>>42
麦茶→コーヒーはありだろうけど
コーヒー→麦茶は悲しい顔になるだろうなw

**名無しのひみつ** · 2021/09/06(月) 21:12:45.95

今の科学技術を使えば、コーヒー液の中に含まれて居る化学成分をおおかた決定して、
それに基づいて、人造合成した成分を調合して、味も風味も香りも何にも違わないか
むしろ優れており、天然物のような地域や気候や日照、病災害などにはまったく
左右されない完全な人造合成コーヒーぐらいは作れるだろうと思うのだがどうなんだろうか。
そうやって人造合成コーヒーを作るよりも、天然物を1日1ドルの労務者をこき使って
栽培採種したコーヒーの原価の方が安いのだろうか？これもダイヤモンドシンジケート
などと同じような背景があって、人造品が出回らないように自己規制が働いているの
じゃないかと思ったりもする。

【農業】茨城県でコーヒー栽培を40年以上続けてきた男性 目指したのは「海外産に遜色ない味」 [すらいむ★]

【農業】茨城県でコーヒー栽培を40年以上続けてきた男性目指したのは「海外産に遜色ない味」 [すらいむ★]