私の場合、作業用PCとしてのApple Siliconの導入はあと４年後くらいかな。オフライン作業用PCはmac pro2012とiMac 2019であと４年くらいは余裕で頑張れます。
imac2019の作業用mojaveとは別コンテナにbig surを入れてオンライン環境でメールのやりとりなどに使ってるけど、2019が現行OSに対応できなくなれば、セキュリティ上必要なのでやっとApple Silicon機を導入しようかなー、って感じ。
これでも仕事は十分に回ってるし、Apple Silicon機では無ければ仕事ができないわけでもなく、現実的方法がソフト切るかwinの二択って事はまず無い。むしろ、Apple Silicon機でなければできない仕事など無いね。