DockerはARM版Linuxのイメージを使うならいいけど現実にはほとんどのDockerイメージはx86_64版のUbuntuなので
Apple Silicon上だと仮想化に加えてCPUエミュレーションまで行われるから無駄がずいぶん多い
Docker中心の用途なら仮想化だけで済むIntel MacかWindowsノートの方がまだマシというか
本当はLinux→Linuxで仮想化すら要らないChromeBook使うのが一番良いような