やっぱり5ちゃんは特殊な人間の集まりなんだな。
Apple Storeでも量販店のAppleコーナーでも、普通の使い方なら8GBで十分ですって言われるよ。

個人的には16GB必要な作業するならProの方がいいんじゃないかと思うが。
なおこれはm1の話なのでm2は知らん。