SilentKnightを使うとファームウェアが最新か確認できる
https://eclecticlight.co/lockrattler-systhist/

最新のファームに更新する最も簡単な方法は別ボリュームにサポートOSをインストールしておくことAbout (new) Apple firmware updates参照
https://forums.macrumors.com/threads/macos-12-monterey-on-unsupported-macs-thread.2299557/