Intelの新CPUはbig.littleで構造全然違うからMacOSは対応しないでしょ。
以前はIntelMacもまだ出すかもみたいなことも言ってたけど、ドライバもスケジューラも新しくしないといけないから今さらAppleがx86にそんな労力割くことはない。
特にEコアはatom系列だからMacで使えないし。
Ryzenの時と違って今のHackintosh界隈の盛り下がりからしてパッチ作る人もいないんじゃない?
今までも実機にないAtomやceleron使えなかったわけだし。