何度も申し訳ありません。

＞内臓は無視して外付けのSSDを

とのことですが、内臓は普通のHDDシリアルATAでもよい、
というご判断でしょうか？
あるいはFusion Driveで充分、という判断なのでしょうか？

上の方で（>>459)、｢iMacなら、256GB以上のSSD仕様にして、
外付けドライブにデータ入れるのをお勧めするよ｣
と言うアドバイスをくれた方がいらっしゃっって、
価格を度外視すれば、選択肢としては最善かも、と思っておりました。

あるサイト（https://mupon.net/imac5k-2tb-2017-bestbuy/｝で、
｢1TBモデル『Fusion Drive』のSSDはわずか32GBとショボイ。
高速化されるのはせいぜいOSの起動と終了ぐらい。SSD領域が128GBの
27inch機を狙え｣みたいなことが紹介されていました。
SSDのメリットは十分すぎるくらいに理解できるですが、
我が家のデスクスペースには、27インチは却下です。

使用中のiMacのトラブル時に、
私も外付けSSDの快適さは体感できました。
購入予定のiMacでも、メインOS（macOS Mojave）などの常用ドライブを
外付けSSDにして問題がないのであれば、そういう考え方もありなんですね。

バックアップの問題など、外付けSSDやHDDのドライブも含めて、
もう少し検討してみます。