>>359
%c, %o, %sがcommand, option, sourceはあってる

'command': 'xcrun',
'cmdopt': 'swift',
'exec': '%c %o %s',

↑この場合はexecのところが xcrun swift <編集中のfilename> に展開されてそれが実行される
詳しくは :help quickrunで

一旦シェルに出ても問題ないならquickrun使わずにエイリアス作っとけばいい