ST8000DM004でzfsしてるけど快適。
一般的にSMR+CoWなfsの組み合わせは相性良いけど。
zfsだとpool内のSMRなvdevドライブの書込み性能が落ちると、
遅くなったvdevへの書込み量が減って過度に遅くならない。
大体1台20MB/s辺りまで遅くなって落ち着く。

SMR+zvolの振る舞いはイマイチ。lvmのシンプロビジョニングの方が良い。
SMRでシンプロビジョニングするとWDのSMRドライブの様な動作になって中々。TRIMも出来るし。