Linuxに移って来た人がとっつきやすそうなDAWはLMMSのnightly
次点はWaveformかReaperかな

ArdourやZrythmも弄って欲しいけど、導入がとっつきにくそう
MusEは導入が楽だけど、そのあとがとっつきにくそうだし

でもその前にJACKで躓きそう