耳コピならstem分離できるフリーソフトがあるからそれで
ボーカル、ドラム、ピアノ、ギター、ベースなどを分離
（SpleeterとかAudacityが無料だね）
上で分離したstem音声をNuralNote（無料）でMIDI化
できたMIDIをDAWに取り込んでエラーを修正

これで、あっちゅー間に耳コピできる。いい時代になったもんだ