銀座線なら
浅草〜上野〜神田〜日本橋〜銀座〜虎ノ門〜赤坂見附〜青山一丁目〜表参道〜渋谷

丸の内線なら
池袋〜後楽園〜御茶ノ水〜大手町〜東京〜銀座〜霞が関〜赤坂見附〜四ッ谷〜新宿

というような感じ。
両線に共通している「銀座」「赤坂見附」あたりは真の都心といえるかも。

ただ現在は派生的な地下鉄路線も充実しているし、個人的には都心に行くのにJR中央線と山手線をよく使うので、それも含めて実感的な都心網です。