【惣菜】スーパーが目指す「唐揚げ王」　下味や包み方…花形総菜の戦い熱く [朝一から閉店までφ★]

**朝一から閉店までφ ★** · 2025/09/21(日) 23:59:14.12

日経MJ
2025年9月20日 2:00
唐揚げを制するものはスーパーの総菜を制す――。スーパーが唐揚げの開発を競っている。
イオンリテールは素材を見直し、唐揚げの大会で2024年度に最高金賞を獲得。唐揚げの売り上げがバナナを抜き食品部門でトップに躍り出た。
バローホールディングスなどは冷凍しない肉を使うなど工夫を凝らす。下味や揚げ時間など、細部にこだわる現場に迫った。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC051YS0V00C25A9000000/

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:02:53.00

唐揚げは揚げたてと冷めた後とでは価値が倍以上違う
スーパーの中食で唐揚げに力を入れてもあまり意味が無いと思うけどな

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:21:17.07

売れ残った鶏胸肉を麺つゆと生姜ニンニクに漬けて油で揚げるだけ
外人でも出来る

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:23:28.75

スーパーの唐揚げなんて時間経ってるじゃん
揚げたてには敵わんよ
そこらの唐揚げ店でいくらでも揚げたてが買えるのに

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:33:51.99

鶏肉嫌いやねん

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:37:38.23

　

しかし、それにしても、阪急阪神東宝グループは、阪神タイガースの選手に高いお金をかけ過ぎでないの。
高級スーパー阪急オアシスの惣菜コーナーのトンカツが、メチャクチャ硬過ぎだったわ。

　

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:40:59.29

　

ケンタッキーは、元祖ケンタッキーのままにいまでも、超高温で加熱してるからな。

これには、勝てないよ。

　

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:43:43.07

　

ニワトリていうのは、どうしても糞尿で育ててるからな。

ここが、クリスマスの特別な七面鳥ターキーと異なるところだ。

やはり、どうしても、超高熱で調理のケンタッキーには勝てないだろ。

　

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 00:56:34.94

　

鶏肉のから揚げをかじるときに、ヘンな臭いがしたら、それは糞尿臭だからな。

糞尿で育つ、万年中国の属国だった朝鮮人が、どうしてニワトリの唐揚げをとても好むかいうと、こういうことがあるからだ。

ニワトリには、超高熱だと、俺は思うよ。

　

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:00:18.01

からあげグランプリ金賞なの？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:11:45.31

　

韓国伝説の親孝行なウリは糞尿が大好きニダ

ウリはニワトリの唐揚げが大好きニダ

　

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:31:06.43

>>2
片栗粉が使ってあるとカリッとして美味しいね

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:31:40.55

>>5
牛肉食うとれ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:32:17.19

>>7
なんかくさい
油かな？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:40:16.30

売れ残った鶏胸肉を麺つゆと生姜ニンニクに漬けて油で揚げるだけ
外人でも出来る

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:53:47.92

最近歳とって衣がついてるのはキツくなった
薄味で焼いただけの鶏肉とか売ってくれ
スーパーのは味が濃すぎる

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 01:55:15.04

フライパンで粉を油の中に入れてから加熱しつつ鶏肉を転がして衣を纏わすのが旨いが、量産は無理ポか

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 02:00:59.85

鳥なら照り焼きやソテー系の惣菜の方が好き

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 02:11:09.60

>>16
嫁に頼みなよ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 07:31:20.59

>>14
再現レシピ見るとスパイス入りのオイル煮に近いのもあるからそれ系かな？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 11:27:54.85

テレビのアジフライとかスーパーの唐揚げとか馬鹿の一つ覚えか

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 14:55:00.74

弁当工場、外国人技能実習生だらけって、Youtubeのコメント欄でみた・・・

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 15:51:02.98

サミットもライフも金賞言ってる

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 18:12:01.01

カラアゲの金賞多すぎ問題

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 20:32:24.33

イオンの惣菜は好きじゃない…

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/22(月) 23:07:54.82

からよしって美味いの？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/23(火) 02:45:14.27

>>18
それ
照り焼きやトマトソースやネギ塩ダレとかで
焼いたり煮たり味付けた惣菜は早めに売れるけど
最後まで残ってんのが唐揚げ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/23(火) 04:57:37.02

鶏肉も高いからなぁ
貧民はそのうち豆腐の唐揚げがメインになるでしょう

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/23(火) 05:22:38.80

にんにく強めが多くて嫌だ

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/23(火) 18:40:13.04

>>9
>鶏肉のから揚げをかじるときに、
>ヘンな臭いがしたら、
>それは糞尿臭だからな。

それってケンタッキーじゃん
こいつ凄え味音痴w

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/24(水) 09:42:15.64

ルミエールの唐揚げが一番美味い

**名刺は切らしておりまして** · 2025/09/24(水) 16:17:31.59

揚げたては価値が倍

**名刺は切らしておりまして** · 2025/10/04(土) 10:34:19.68

イオン系の唐揚げ微妙なままだろ…
値上モデルのことかな？

**名刺は切らしておりまして** · 2025/10/05(日) 15:32:20.03

その揚げたて、その油で何回め？
これを気にしてない時点でね

**名刺は切らしておりまして** · 2025/10/05(日) 19:54:33.98

唐揚げはもう飽きた

これからはソースの時代
たこ焼きを見習え

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