Lenovo Xiaoxin Pad Pro 2022をZUI16にしたら中国語になったんで、
adb shell settings put system system_locales ja-JPzhzh
を入力して設定とかは日本語化したんだけど、例えばPlay Storeとか開くと中国語のままなんだけどコマンドこれだけじゃダメ?