Chromeでもなるけど、Chromeの場合はPCサイズのサイトでしかならないね
例えば阿部寛のホームページで試すとChromeでもできるけど、スマホサイズのページではならない
Firefoxではどちらでもなる

というか、ダブルタップの2回目に上下スライドでズームするのはAndroidにおける共通操作かと
どのアプリでもできるし