みんなありがとう 何とか作れたよ
違うノーパソにインストールしてショートカットの詳細を確認してみた
\Program Files\BlueStacks\HD-RunApp.exeにスイッチが付いていた

"C:\Program Files\BlueStacks\HD-RunApp.exe" -json "{\"app_icon_url\":\
"\",\"app_name\":\"DQどこパレ\",\"app_url\":\"\",\"app_pkg\":\"com.squ
are_enix.dqmonsterparadejpn\"}"

アイコン
%ALLUSERSPROFILE%\BlueStacks\Engine\UserData\Gadget\com.square_enix.dq
monsterparadejpn.ico