カスタムリカバリ入れるだけならodin3.09でもいいんだろうけど、
後でsimアンロックしたくなったりアンルートしたくなって面倒だからいっそ初期ROM焼いちゃえ!ってなった時うっかり使うとパーテーション破壊されるから、
最初から3.07推奨。
兎に角3.09は使わない方がいいです。