776です。連投すみません。
せっかくなのでstockのSC01FOMSGPL2を試した後で15.1+gapps8.1picoを焼き直して同様にデータをとってみました。

ro.telephony.default_network => 0
telephony.lteOnGsmDevice => なし
ril.subscription.types =>NV,RUIM
lteOnCdmaDevice => 0
ro.bootloader => SC01FOMSGPL2

SIM INFO(SIM INFO)
Operator Name => NTT DOCOMO
Operator Code => 44010

●優先ネットワークタイプにWCDMAが含まれる場合
通信できているか => 通信不可
モバイルネットワークの種類 =>HSDPA
SIM INFO(Network)
NetworkType => HSDPA
Operator Name => NTT DOCOMO
Operator Code => 44010
　※アンテナマークが振れます
SIM INFO(Device)
Phone Type => GSM (関係ない?)

●優先ネットワークタイプがLTEだけの場合
通信できているか => 通信不可
モバイルネットワークの種類 =>不明
SIM INFO(Network)
NetworkType => NOT CONNECTED
Operator Name => 緊急通報のみ-NTT DOCOMO
Operator Code => 44010