327です。
more locale 2で日本語を選択して文字化け、からのリカバリモードで再起動して
japanese-NotoSans-fallback_signed.zipを適用
でいけました。これが一番手っ取り早いというだけで他の方々のフォント変更方法でもいいと思います。
新たに発覚したのは、外部SDカードが破損してることにされてた問題。TWRPのファイルマネージャーで普通に認識してるのでROM側の問題かと。
困るのは設定からフォーマットしてるのに破損判定のままってことです