root取ってなくてもAndroid 6でマルチウィンドウは使えると思うよ
PCにadb環境を整えるだけのはず
ただ6のマルチウィンドウは不安定というか完成度が低かった気がする

マルチウィンドウどうしても使いたければ自己責任だけどカスタムROMでNougatを使うって方法も。