0001しゅわっち'92 ★2018/09/18(火) 19:07:04.52ID:CAP_USER
2018年09月18日 18時46分 公開
「フランスパンの神様」フィリップ・ビゴさん亡くなる 日本にフランスパンを普及
日本のフランスパンの草分け的存在でした。
[ねとらぼ]
日本にフランスパンを広め、「フランスパンの神様」と呼ばれたフィリップ・ビゴさん（76）が9月17日に亡くなったと、フランス大使館が明らかにしました。
ビゴさんは1965年に来日し、当時日本でフランスパンの普及に尽力。同年から1905年創業の老舗店「ドンク」で働き、
1972年に「ビゴの店」をオープンしました。2017年には厚生労働省の「現代の名工」に選ばれました。
フランス大使は、「日本のフランスパンの草分け的存在で、『パンの神様』の異名も持ち、とりわけバゲットをはじめ、日本のパン消費量の爆発的な伸びに加えて、
日本人のフランスパンに対する好感度向上に大きく貢献されました」と功績をたたえ、お悔やみを述べています。
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1809/18/news124.html
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved. 0031七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 21:25:14.83ID:Rv6Bw4IW
レミーのフランスパンは健在
0032七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 21:25:41.34ID:saOIj41e
ありがとうございました。
0033七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 21:31:05.72ID:aORhYpT9
カチカチのフランスパンに塩気の強いバター塗って食うの好きだ
フランスパンのサンドイッチも美味いな
>>30
確かに渋谷村は田舎だよ・・・・・・だった 0035七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 21:34:54.33ID:SZnli7pM
堅いクラストがしっかりあるとがっつりな食卓にぴったりだしフレンチトーストにした時美味い
0036七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 21:38:38.35ID:6zjaitmo
スレが飯テロ…ｗｗｗ
0037七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 21:55:29.90ID:bodPDQ5A
俺の股間のギンギンなフランスパンも食べごろだぜ
0038七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:04:44.80ID:9iVLt+JN
こういう人が本当の技術者、職人、文化人、外交官だよな。
口だけの自称○○家とは大違いだ。
しかし兵庫県って本当にこういう店が多いな。
0039七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:08:10.69ID:WHzLP+2d
>「フランスパンの神様」フィリップ・ビゴさん
嘘だろう
今でも人気の、関口フランスパンとか 明治時代からの老舗だろう
ビゴの店は神戸に行ったら絶対
流行りとは無縁で本当に美味い
0041七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:09:50.71ID:aORhYpT9
0042七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:16:28.41ID:JcdQ7cQD
誰かと思ったらドンクの人か。
確かに、フランスパンの初体験はカーチャンに連れられて行った
ドンクだったな。南無
0043七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:29:45.22ID:EURkkoED
0044七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:34:57.84ID:J7+NkLJg
焼立パンは、神戸から 芦屋西宮大阪京都と、沿線に広まった感 庶民的といえ、値段もそこそこ
エンゲル係数も高くなった。バケットのフランスパンはそんなには普及せずだな。
塩パンって、日本発祥なんだっけ。ああいう少し柔らかい方が私も好み。
芦屋に行ったら必ずビゴに寄ってた。
あの食感、香り、味‥忘れられない。。
ご冥福をお祈りします。
0046七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:50:08.16ID:DlU754oe
BIGOTってFAGOTに似てる
0047七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:50:55.51ID:CXvqQu6H
ニースに少し住んでた時、毎朝近くのパン屋までバゲット買いにいってた
翌日のバゲットは石でスープに入れるの納得した
日本のはあんなにはなんないよね
0048七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:50:59.33ID:DlU754oe
FAGGOTでしたｗ
0049七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 22:58:55.55ID:a2ZNcyM/
それで日本のフランスパンはまずいのか!?
0051七つの海の名無しさん2018/09/18(火) 23:58:47.07ID:0DQed741
>>3
本店はかなりハードだけれど、
銀座のはワリと食べ易い。
今は無きプランタン銀座へ行かないと！！
まだ店舗はあるんだし。
>>1 0052七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 00:00:42.02ID:y2VBt9ej
0053七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 00:34:57.10ID:Gwv9uq4Q
フランス人に聞いたら「フランスパンなんて無い、それはバケットだ」って言ってた …
0055七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 01:12:30.64ID:tgPASa00
固いバゲットってスープに浸して食べるもの
味噌汁には当然合わないし、みそ汁が毎回食卓に上がらないで
パンをちぎらずにまんま齧る関西人には合わないよな
0056七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 01:39:44.20ID:QWPljvOq
0057七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 02:04:06.11ID:A7L/ij8t
おー、マジなのか
御冥福をお祈りしますだわ
ウチも戦後からじっちゃんがパン屋しててさー
でもふとパンにガチで目覚めたのってこの人のパンのお陰かな
ドンクも衝撃だったけど
その後フランスへ行ってパン屋めぐったりもしたけど
フランスの本場のマルシェのパン屋が美味くてわろたす
水も小麦も違うからだろうけどさー
小汚いオテルでも朝焼きたてクロワッサン上手くて泣きそうになったw
千原せいじがアフリカ行きの乗り換え時間に
パリを散策。
店でモーニング(1700円)を頼んだら、ウェイターが
クロワッサンをコーヒーに浸して食べるのがフランス式ですよ
とおすすめ。
でも「絶対やらへん。フランス人はおかしい」と
頑なに拒否していた
0060七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 09:53:13.60ID:sI2Q3/VA
俺が良く買ってる芦屋のビゴの店ってそんなに格式高かったんや
注釈)「俺が良く買ってる」が主マウンティングで、次に続く「芦屋の」が副マウンティングポイントになります。
感覚麻痺おこしてるのか、76歳ってまだ若いなって思う。
0062七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 10:11:54.23ID:oKAULk0h
サンタのコスプレが似合いそうな爺さんだな
0063七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 10:15:24.71ID:KiGiYmL9
ドンクってブラック企業って言われてたけど改善されたの
0064七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 10:16:10.82ID:0bi0QhOS
>>55
ほう、関西以外は食事には必ず味噌汁が付くのか？
すげーな初めて聞いたよ、学会にでも報告したらどうだ？
マジでスゲーわ、お前って天才じゃね？感動した！ 0065七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 10:51:14.18ID:jskNhVJ/
関係の無い地元の店だけど、表面がカリカリでかたくて、中がモッチリ、ズッシリな丸いパンが好きだったけど、
お店自体が無くなってしまって。
最近のパンは柔らかいのばかりで。
0066七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 10:53:40.96ID:PNfwInea
0068七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 11:24:59.96ID:tgPASa00
>>64
これだよ、こいつだよ
東京の定食に味噌汁必ず付くのに文句言ってんの
大阪人だけ回りドン引き 0069七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 11:48:57.28ID:0bi0QhOS
>>68
意味不明
病院行けよド田舎から東京でてきて都会人ぶってるカッペ野郎 0070七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 11:53:24.08ID:TGPGYURv
0071七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 11:58:53.24ID:ZskxyJkt
まだ生きてたことに驚き
歴史の教科書でよく見たわ
0073七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 12:36:34.94ID:046LYjo0
>>53
「和食？。そんなもんない。
それは食事だ」みたいな？カッコいいw 昔、探偵ナイトスクープで、依頼者の師匠として出てきたひょうきんなパン職人のお爺さんってこの人だったのかな？
0075七つの海の名無しさん2018/09/19(水) 21:33:28.42ID:7SXxwS58
>>53
そのフランス人に、バ"ゲ"ットやカンパーニュやバタールについて訊いてみてくれ 0076七つの海の名無しさん2018/09/26(水) 15:10:17.77ID:Gt4G7Ksp
ビゴさん、日本に来てくれてありがとう
安らかに
0077七つの海の名無しさん2018/09/26(水) 18:02:52.16ID:uTMDEoh0
フランス人によれば日本のパンは柔らかすぎるらしい
0078QUIZ ALARM2018/10/09(火) 14:03:20.26ID:IAKDrCJJ
読み解き クイズ QUIZ
ｅｍｂｅｚｚｌｅ ｍｉｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ 横領
ＣＨＩＬＤ ｃｏｎｄｕｃｔ
？
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
UK ＳＰＹ American HALF？Ｒｅｓｅａｒｃｈ Embezzlement
Fransiss ＳＰＹ ＵＳＡ ＳＰＹ？
Fransiss
sonotaその他 ＴＥRＲORIST
Roxａｎｅ ｍｅｓｑｕｉｄａ ロキサーヌ メスキダ ヌヤ処罰 厳罰
Leila ｂｅｋｈｔｉ処罰 レイラ ？
Dominique ｓａｎｄａ ドミニク サンダ処罰
Julie Gayet ジュリー ガイエ処罰
ｍａｒｉｎｅ Loephelin マリネ 処罰
Emmanuelle ｂｅａｒｔ エマニュエル ベアール処罰 アベ？
Melanie Laurent メラニーローラン 処罰
Virginie Ledoyen ヴァルジニ レドヤン 焼処罰
Noemie Lenoir ノエミ ルノーリ 焼焼処罰
Alizee 処罰
Marion Cotillard マリオン コテルード 処罰
Sophie Marceau ソフィー マルソー処罰
ｍａｋｕｒｏｎ マクロン ａｂｅ？Ｃｌｉｎｔｏｎ？ｃａｒｔｅｒ？Reagan？ Rｅｓｅａｒｃｈ
ＢＡＤ ＲＥＤ ＴＯＭＡＴＯ ｐｅｎ ｐｅｎ ｐｅｎ
Let’ｓ ｇｏ ＰＯＬＩＣＥ ｗｏｒｋｉｎｇ ｔｉｍｅ POLICE
0079QUIZ ALARM2018/10/09(火) 14:45:19.74ID:RD1dgZMP
読み解き クイズ QUIZ
ｅｍｂｅｚｚｌｅ ｍｉｓａｐｐｒｏｐｒｉａｔｅ 横領
ＣＨＩＬＤ ｃｏｎｄｕｃｔ
？
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
American HALF？Ｒｅｓｅａｒｃｈ Embezzlement
Fransiss ＳＰＹ ＵＳＡ ＳＰＹ？
Fransiss
sonotaその他 ＴＥRＲORIST
Leattia Casta レティシア カスター処罰
Frederique Bell フレイドリック ベル 処罰
Char Ｌｏｔｔｅ Gainsbourg チャロッテ ゲンズブール処罰 ロッテ？KOREA？？？
Berenice ｍａｒｌｏｈｅ ベレニス マーロウ処罰
Lea seydoux レア セドゥー 横領処罰
Carole Bouquet キャロル ブーケ ヤケ処罰
ｓａｒａ Forestier サラ フォレスター処罰
Ludivine Sagnier リュディヴィーヌ サンエ ヌヤ処罰
Louise Bourgoin ルイーズ ブルゴアン 新愛ｉｓ処罰
Laetizia ｐｅｎｍｅｌｌｅｎ 処罰
ｎｏｒａ Arnezeder ノラ アルネゼール処罰
Delｐｈｉｎｅ Wespisser デルフィー ウィスパー処罰
Rｅｓｅａｒｃｈ
ＢＡＤ ＲＥＤ ＴＯＭＡＴＯ ｐｅｎ ｐｅｎ ｐｅｎ
Let’ｓ ｇｏ ＰＯＬＩＣＥ ｗｏｒｋｉｎｇ ｔｉｍｅ POLICE
0080七つの海の名無しさん2018/10/28(日) 07:19:50.39ID:xCQidvu8
ビゴの店のパンは好きじゃないな…
安いだけってイメージ
最近ではその安さも失われたみたいだし