製麺技士は巣籠もり需要で引く手あまたなのになり手がおらず
手延べ麺が消え行く運命にあるかもしれないそうだ
手延べ製麺技能士取って伝統の揖保乃糸作ってれば年収800万も夢じゃないらしい

需要があるのになり手がいない業種って普通は良いはずなのになぜか介護だけ当てはまらないんだよな