もらいもののアフリカの「シチュー」でありますが、
結論からいうと、ちょっとスパイシーな、トマト風味の煮込みでありました
鶏肉とトリッパと、たぶんヤギの背肉が入っていた。背肉っていうか、「肉の残った脊椎」ね

一緒に入ってたご飯（米とピーナツを一緒に炊いてある）と一緒に頂きましたです