生放送ということは言わずに「自分が食べてる所を撮影したいんですけど〜」みたいな感じで許可とってるんじゃね？

動画か生放送かはあえて言わずに自分が食べている所を”撮影したい”とだけ伝えることで、店員側はyoutubeか何かに上げる用の動画撮影だと勘違いして許可を出してるんだと思う