なちゃら契約書を作成しサインさせ、労働者の無知を利用して搾取しても、飲食店にて食中毒とかトラブルが起きたら店舗経営者が使用者責任とか全責任を負う。民法９０条より。労働者の勤労意欲をそぎおとしはした金を稼いでも全責任を負う。バカじゃん。