グラボのスペックなくても動画編集は出来るけど
大量のデータを取り扱う時に高スペックだと編集ソフトが落ちにくかったり、エンコードの時間を短縮できる。
編集ソフトが落ちにくいと再起動の手間が省けるし、エンコードの時間短縮できれば２つ目以降の動画も早く作れる。
要は時間短縮とストレス軽減の為に高スペックなグラボがいるっていうわけ。