身内が肝硬変末期で救急にかかったけど
深夜だったので、血液検査とエコーで専門外の医師でも肝硬変と診断が下った

ASTやALT、ガンマなどを下げるために健康診断前の節酒したりするでしょ？
そこだけじゃないからググってみて
アルブミンて項目なんて健康診断でも見ないでしょ
ビーガンだろうと食欲があって米食えてれば滅多に下がる数値じゃない
栄養失調気味の高齢者とかで経過観察するような項目がアルブミン

血小板の数値や、アルブミンが異常値たたき出すようになったらもう肝硬変で手遅れになりかねない
心配なら、町医者の中でも肝臓専門医のいる町医者に絞り込んで相談するといいよ