まぁホロはマックみたいなモノで新商品出たら取り敢えず注文される数は外食業界屈指の数字が出る
総長は南青山で出店してる個人店舗みたいなモノでどんなにスゴい新メニュー出しても総注文数はマックの新メニューには到底及ばない
でもやりがいや実収入はチェーンの大型店の店長なんかより遥かにあるって訳
帝国ホテルの料理長が独立したみたいなもんなんだよなぁ